舊區重遊! Pudu十大古早味美食

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區重遊!Pudu十大古早味美食

周末要到哪吃好料,現在購物中心一家一家開,去吃的都是連鎖店,不如到Pudu吉隆坡的舊區走走。有些一直保存至今的那些老字號美食都有超過三十年或已超過半個世紀的歷史。儘管Pudu不比以往繁榮,不過那些留下來的好味道值得我們一再去探索。1.良記雲吞面舊區重遊!Pudu十大古早味美食

隱藏在富都巴剎里的良記雲吞面已經是傳奇般的存在,巴剎還沒到晚上早已關閉但良記才開燈做生意。來這裡的人都推薦咖喱叻沙及叉燒雲吞面,叉燒是每天現燒的,肉質半肥不瘦剛剛好;雲吞面也按照古法炮製,吃起來還有鴨蛋香。2.福勝興鼓汁魚頭舊區重遊!Pudu十大古早味美食

用材火燒的菜肴真的都特別好吃!福勝興沒有招牌、位置就在Caltex油站的斜對面,不過每逢午餐時間就可以看到大牌長龍,就知道他們都是為了鼓汁魚頭而來的。這招牌鼓汁魚頭用的是松魚頭,將其切塊後用鼓汁和小辣椒燜入味,吃起來魚肉鮮嫩、而且夠香辣!3.寬記魚丸粉舊區重遊!Pudu十大古早味美食 檔口簡陋沒關係,味道夠正宗夠傳統就好!這家魚丸粉檔口位於Jalan Seladang(坤記粥檔的旁邊)。從他們的魚丸和魚餅看起來就知道是老闆娘用西刀魚手工製作的,魚鮮味保持得很好,就算只配米粉就已經很好吃了。4.發記招牌特色烤魚舊區重遊!Pudu十大古早味美食

同樣在Jalan Seladang路上的發記從老店搬到新店后更加多人潮,他們的招牌有兩種,招牌烤魚和招牌三鮮,而三鮮指的就是生蝦、蘇東和啦啦。每個桌子上都放著小瓦斯爐,上面放的就是現烤的海鮮,都是真材實料!除了海鮮還有一些豆腐和金針菇作為佐料,還讓你選擇湯底的辣度,小編勸你慎選啊!5.四眼仔勝利炸雞舊區重遊!Pudu十大古早味美食 別在吃KFC了,四眼仔勝利的炸雞不但大塊又好吃甚至還勝過KFC!由不得你相信,這炸雞已經經營20餘年依然人潮不減,還是有許多人花時間排隊買它。有食客說:“說什麼都是假的,要來試吃才會知道有多香脆美味,價錢公道、值得一吃在吃!”真的好吃過KFC的炸雞啊!6.適苑酒家舊區重遊!Pudu十大古早味美食 適苑酒家不愧為吉隆坡最悠久的酒家之一,1984年經營至今還屹立不倒,靠的是用炭火烹煮傳統古早味的粵菜。無論是牡丹蝦、南乳全豬、七彩冷盤、京都骨頭、八寶鴨、、辣味香飯… 都是令人稱讚!

 

7.燒鴨肥舊區重遊!Pudu十大古早味美食

Pudu光是燒鴨店就有四家,不過要找歷史最悠久又好吃的就到這家燒鴨肥。他們的祖先早在150年前從廣東移民到馬來亞,烤鴨生意就傳承至目前的第四代。除了燒鴨和叉燒,這裡的燒鵝飯也非常受歡迎,外皮酥脆、肉質多汁配飯更是一大享受!8.禤記瓦煲雞飯舊區重遊!Pudu十大古早味美食

要找全吉隆坡最好吃的瓦煲雞飯一定不可以少了禤記瓦煲雞飯!老闆娘總是親力親為下廚,一做就是20多年。瓦煲雞飯一定要用炭爐煮才好吃,老闆娘這麼多年以來依然保持水準,讓不少熟客不時回來光顧。這瓦煲雞飯在上桌前附上一塊鹹魚讓你自己攪拌,一旦開始攪拌,香味就會撲鼻而來!9.春記大埔面舊區重遊!Pudu十大古早味美食

春記也是富都為食街最老的一家攤販,位置就在為食街的入口處。現在古早味的大埔面(客家面)已經非常難找,春記的大埔面有清湯或干撈兩種吃法,只要是老顧客都偏喜歡吃干撈得的。這一碗簡單的大埔面只靠簡單的面、肉碎、蔬菜和一碗雲吞湯就讓人回味無窮。10.半山芭大華茶粿舊區重遊!Pudu十大古早味美食 現在茶粿不但難找而且要找傳統的更難!半山芭大華茶粿是少數還提供傳統茶粿的餐廳,他們從只是在戲院前擺檔的檔口發展到有自己的店面歷時足足半個世紀呢!喜歡吃茶粿的朋友可以來這裡大嘆他們的碗仔糕、芋頭糕、椰漿糕還有各式各樣的糕點。另外這裡的芝麻糊也是一流的,純芝麻製作,入口順滑可口。

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